martes, 26 de mayo de 2009

Budín de pan a la naranja,placeres vegetarianos

Ingredientes:

1 naranja pelada y en gajos
6 cucharadas de azúcar rubio
2 tazas de miga de pan remojada en leche vegetal
1 manzana pelada y en trozos
1 cucharada de pasas de uvas
3 huevos

Preparación:

Licuar la naranja.
Luego añadir el pan remojado en la leche , la manzana , los huevos y el azúcar.
Agregar las pasas previamente enharinadas .
Colocar en budinera enmantecada y cocinar en el horno a baño maría.
Servir bañado con una deliciosa leche condensada preparada en casa

viernes, 22 de mayo de 2009

Masas para tartas vegetarianas

Hoy vamos a hacer un despliegue de creatividad en la cocina, preparando masas para tartas :
Espero que te gusten y que te luzcas en tu cocina con ellas...

( Los ingredientes son los necesarios para un molde de 30 x 30 aprox.)
Masa de harina de maíz

1 taza de harina común
1 taza de harina de maíz
3 yemas
100 grs. de margarina
3 cucharadas de agua helada
sal y pimienta

Masa de ricota

2 tazas de harina común
1 taza de ricota
1 clara
1/2 taza de fecula de maíz
sal y pimienta

Masa de espinaca

1 taza de espinaca hervida y procesada
2 tazas de harina común
2 huevos
50 grs. de margarina
sal, pimienta y orégano

Masa de zapallo

1 taza de puré de zapallo
1 taza de harina común
2 huevos
50 grs. de margarina
sal, pimienta y orégano

Masa de avena

1 taza de harina común
1 taza de avena
3 cucharadas de aceite de maíz
1 huevo
agua ( cantidad necesaria para unir)
sal y pimienta

Seguramente tendrás otras ideas, nos va a encantar recibirlas.
Comida vegetariana delicosa crece con el aporte de sus amigos.

Ya, ya, estamos llegando con los rellenos...

domingo, 17 de mayo de 2009

Como preparar tartas vegetarianas


Como preparar

tartas dulces


Rellenos:

Con cubos de queso
Agrega pequeños cubos de queso para completar un relleno dulce de manzana para tartas

Relleno rápido

Mezcla uvas frescas sin semilla con unas cuantas cucharadas de granola.
Puedes servirla acompañada de crema.


De frutas glaceadas
Para glacear frescas, calienta en un sartén unas cuantas cucharadas de mermelada de frutilla con un chorro de jugo de limón o naranja.
Agrega la fruta que desees para glacearla.

Con coco rallado
Para darle más sabor a una tarta de frutas, espolvoree coco rallado sobre la masa antes de colocar el relleno.
Esto ayudara a evitar que la masa se humedezca además de darle un sabor diferente

Tarta dulce económica
Unta rodajas de pan de molde con manteca blanda y mermelada o jalea y colócalas en una fuente para horno.
Añade 2 huevos batidos mezclados con una taza de leche.
Hornear a fuego moderado.

Con merengue
Cubre las frutas con merengue cocido.
Hornea hasta que se dore.

miércoles, 13 de mayo de 2009

Higiene natural

ANTECEDENTES DE LA HIGIENE NATURAL

La Higiene Natural resurge en 1822, cuando el Dr. Isaac Jennings estaba preocupado al ver que sus pacientes en vez de mejorar empeoraban al ingerir muchos medicamentos.
Observó, también, que a medida que los médicos envejecían recetaban menos medicinas.
Dejó de prescribir medicinas y descubrió que sucedían “milagros”. Sencillamente, a manera de experimento, ordenó píldoras de harina y agua teñida junto con órdenes estrictas de seguir terapias de Higiene Natural.

La Higiene Natural tuvo un descenso cuando en 1870, con el comienzo de la “era de los microbios” se recetaban con éxito grandes cantidades de antibióticos para curar las enfermedades. Sin embargo, para 1920, el Dr. Herbert M. Shelton se alzó nuevamente como la voz erudita de la Higiene Natural.

La Higiene Natural sostiene que la salud es normal y natural y que es el resultado de una vida saludable. El cuerpo humano es un organismo autosuficiente capaz de mantenerse en perfecto estado de funcionamiento, completamente libre de enfermedades, siempre que se satisfagan sus necesidades.

Las necesidades del cuerpo son físicas, mentales y espirituales. Las físicas se refieren a todas aquellas que tienen que ver con nuestro tipo de nutrición, salud y abrigo. Las mentales tienen que ver con nuestra personalidad, conducta e intelecto y las espirituales, con los valores y las aspiraciones. Todo esto debe desenvolverse dentro de una relación individual, pero también ecológica, socioeconómica y ética.

Básicamente todo está en la relación que tengamos con los cuatro elementos básicos de nuestro planeta: la tierra, el agua, el sol y el aire.
Con el tipo de alimentación que llevemos y sabiamente con el conocimiento y práctica que hagamos de las Leyes de la Naturaleza que es en lo que se basa el auténtico naturismo.

Se dice que no hay enfermedades, sino enfermos que quien cura no es el médico ni las medicinas, es la misma persona la que se cura. La tierra sana, el agua purifica, el aire restablece y donde entra el sol no entra médico. Somos, además, lo que comemos y de la abundancia del corazón habla la boca.

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