Papas al escalope

Ingredientes:

250 gramos de papas
40 gramos de cebolla
40 gramos de queso port salut
1 tomate
cebolla de verdeo
albahaca
sal a gusto

Preparación

Cortar las papas y los tomates en rodajas finas.
Picar las cebollas y saltearla en la sartén hasta que se dore.
Sobre una fuente rociada con rocío vegetal colocar alternadamente una capa de papas y otra de cebolla hasta terminar con los ingredientes.
Colocar encima el queso port salut rallado grueso, luego la albahaca picadita y por último las rodajas de tomate.
Llevar al horno por 30 minutos.